Алина Быстрова

Тем, кто имеет избыточную массу тела, предрасположенность к сахарному диабету или набору веса, стоит предпочесть зелёные или жёлто-зелёные, слегка недозрелые бананы. Они имеют более низкий гликемический индекс, то есть меньше повышают уровень глюкозы в крови.

А вот с точки зрения содержания витаминов, микро- и макроэлементов выигрывают более зрелые бананы. В них также больше антиоксидантов и фитохимикатов, которые помогают бороться с воспалением и укрепляют иммунную систему. Более зрелые и сладкие плоды содержат больше клетчатки, но и больше сахара.