Алина Быстрова

Перепелиные яйца имеют наименьшую калорийность среди других яиц, благодаря чему их можно включать в рацион людям, которые борются с лишним весом. Сто граммов продукта содержат около 160 ккал — это около 14–15 ккал на одно яйцо. При этом перепелиные яйца редко вызывают аллергию, и считаются самыми безопасными с точки зрения вероятности заражения сальмонеллезом.

Однако есть перепелиные яйца в неограниченном количестве все-таки не стоит. Дело в том, что в его желтке достаточно высокая концентрация холестерина — значительно больше, чем в яйце кур. Это следует учитывать, если у вас есть проблемы с сосудами или повышен холестерин. В день взрослым без последствий для здоровья можно съедать около 4–5 яиц, а детям — 2–3 яйца.