Алина Быстрова

Сканирование мозга выявило, что пожилые люди, которые съедали по крайней мере шесть порций зелени в неделю, имели более низкий уровень бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера, а их мозг по показателям был на четыре года моложе, чем у сверстников.

Считается, что деменция вызывается амилоидными белками в головном мозге, которые слипаются и вызывают повреждение ключевых нейронов. Листовые зеленые овощи богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить мозг от окислительного стресса, связанного с накоплением этих бляшек.