Алина Быстрова

Сейчас, когда сезон многих овощей и зелени закончился, чечевица поможет обеспечить некоторые очень важные компоненты, содержащиеся в них. Например, полифенолы, фолиевую кислоту, клетчатку и калий.

С другой стороны, в ней есть полезнейшие вещества, типичные для животных продуктов — белок, железо (70% от дневной нормы в 100 г), витамин В1 и та же фолиевая кислота. Чечевица чемпион по ее содержанию — в 100 г 120% дневной нормы.