Алина Быстрова

Макароны — это хороший источник энергии. Если они изготовлены из твердых сортов пшеницы, то перевариваются медленнее, а значит, дольше насыщают и дают силы для выполнения ежедневных задач. А вот изделия из мягких сортов — не самый здоровый вариант.

Наиболее оптимальным способом приготовления макарон является al dente (альденте), когда паста чуть-чуть не доварена. Так организм будет тратить больше энергии на усвоение пищи, а гликемический индекс будет еще ниже.