Алина Быстрова

Употребление «правильных» жиров снижает риск развития болезней сердца. По составу жиров сало приближено, как ни странно, к оливковому маслу оно богато суперполезной олеиновой жирной кислотой и не содержит трансжиров.

Другие полезные вещества, содержащиеся в сале, – это витамин D, витамин E, селен, цинк.

❗️ Сало следует есть исключительно в умеренном количестве – например, в составе бутерброда дважды или трижды в неделю. Кроме того, важно контролировать количество соли и не злоупотреблять ею в составе продукта.