Алина Быстрова

Квашеная капуста помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие некоторых заболеваний, таких как рак толстой кишки.

В квашеной капусте происходит естественная ферментация, без использования уксуса. Молочная кислота, образующаяся в процессе ферментации, полезна для людей с диабетом, она понижает уровень холестерина в крови и подавляет рост патогенных организмов в кишечнике.