Алина Быстрова

Это частично миф, и частично правда. Действительно, если размораживать овощи неправильно, часть питательных веществ потеряется. Поэтому запоминаем:

✔️ Замороженные овощи можно вообще не размораживать, а сразу готовить. Максимум веществ остается при варке овощей на пару, чуть меньше – при варке в подсоленной воде.

✔️ Если рецепт предполагает использование размороженного продукта, то достаньте овощи заранее из ваших морозильных камер и – важно: не вскрывая упаковку, чтобы исключить воздействие воздуха, – поместите их на ночь на нижнюю полку холодильника.