Алина Быстрова

У сахара встречаются разные названия. Сахароза, мальтоза, глюкозный или фруктозный сироп, патока, фруктовый концентрат — по вредному влиянию на организм они почти не отличаются. Если об этом знать, вас уже не удастся обмануть, например, производителям смесей для завтраков, многих «полезных» перекусов, батончиков-мюсли.

Например, если в составе не просто сахар, а фруктоза, то на лицевой части упаковки нередко пишут «без сахара», и формально это как бы правда, но по факту — жульничество. Фруктоза, как показывают исследования, в избыточных количествах влияет на здоровье ещё хуже, чем сахар.