Алина Быстрова

Плохие новости: бактерии остаются в живых. Они лишь впадают в спячку, то есть становятся неактивными. Это касается и бактерий, и плесени, и дрожжей.

То есть если в продуктах, которые вы решили заморозить, есть микробы, то, попадая в тепло, они снова активизируются. Однако при правильном приготовлении еды (варке, обжарке, тушении) большинство микробов погибнет.