07:16 21/01/2024

Алина Быстрова

Алина Быстрова > 03:43 04/09/2023

Полезно ли стерилизованное молоко?

При стерилизации молоко нагревают выше 130 С и выдерживают порядка 30 минут. При таком режиме погибают все бактерии – не только патогенные, но и полезные.

 Содержание витаминов, ради которых и пьют молоко, сильно снижается, а кальций и фосфор преобразуются в трудноусвояемые соединения. Стерилизованное молоко не имеет питательной ценности – его употребляют только ради вкуса.

Пастеризованное молоко полезнее – в нем сохраняются основные витамины и минералы.



Отправить жалобу
Пост сохраняется