Игорь Лагунин

Это необычное блюдо из Китая, которое редко можно увидеть за пределами страны. Его готовят из заливной свинины, яиц и овощей, обжаренных вместе. Свинину варят до тех пор, пока она не станет студенистой, а яйца варят до тех пор, пока они не застынут. Овощи добавляются последними и готовятся до тех пор, пока они не станут мягкими. В результате получается пикантное, липкое и ароматное блюдо. Его часто подают с приготовленным на пару рисом или лапшой.