Зураб Топилия

Классическое сочетание нежной свеклы и хрустящего ореха, приправленное пикантным чесноком. Ингредиенты: Свекла – 2 шт.; Грецкие орехи – 100 грамм; Чеснок – 2-3 зубчика; Соль и перец – по вкусу; Майонез – для заправки; Зелень – для украшения. Свеклу заранее отварите в подсоленной воде, остудите и очистите. Орехи подсушите на сковороде или в духовке, остудите и порубите ножом. Натрите на крупной терке свеклу и выложите в глубокий салатник. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Добавьте примерно 2/3 орехов, немного соли и перца по вкусу и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте. Выложите салат на тарелку для подачи, украсьте оставшимися орехами и свежей зеленью. Можно подавать сразу или убрать в холодильник до подачи.