Зураб Топилия

Этот классный слоеный салатик можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Ингредиенты: Куриное филе – 350 грамм; Яйца – 2 шт.; Соленый огурец – 1-2 шт.; Чернослив – 70 грамм; Грецкие орехи – 50 грамм; Морковь – 1 шт.; Консервированный зеленый горошек – 100 грамм; Соль и перец – по вкусу; Майонез – для заправки; Зелень – для украшения. Заранее отварите в подсоленной воде куриное филе и оставьте остывать в бульоне. Отдельно отварите до мягкости морковь, а яйца – вкрутую, остудите и очистите. Чернослив залейте горячей водой минут на 5, после обсушите. Орехи подсушите на сковороде или в духовке и измельчите в крошку. Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на тарелку для подачи в формировочное кольцо или на дно прозрачного салатника. Приправьте солью и перцем, смажьте майонезом. Обсушите немного соленый огурец и нарежьте мелким кубиком. Выложите сверху и тоже слегка промажьте майонезом. На средней терке натрите морковь и распределите ровным слоем. Приправьте солью и майонезом. Далее выложите консервированный горошек и снова немного майонеза. Нарежьте мелко чернослив и выложите сверху. Смажьте майонезом, при желании приправьте солью и перцем. Присыпьте все измельченными орехами. Натрите на средней или крупной терке яйца и выложите последним слоем. Салат с грецким орехом, курицей и черносливом готов. Уберите его примерно на полчаса-час в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей, при желании, присыпьте измельченной свежей зеленью.