Зураб Топилия

Сытный и аппетитный салат, который придется по душе всем любителям мясных салатов. При желании вы можете экспериментировать с главным ингредиентом, использовать курицу или свинину, например. А еще очень вкусным получается салат с грецкими орехами, ветчиной и огурцами. Попробуйте обязательно! Ингредиенты: Говядина – 250 грамм; Соленый огурец – 2-3 шт.; Грецкие орехи – 50 грамм; Луковица – 1 шт.; Сладкий перец – 1 шт.; Соль и перец – по вкусу; Майонез – для заправки. Говядину заранее отварите в подсоленной воде и оставьте в бульоне до полного остывания, чтобы мясо было сочнее. После нарежьте тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарежьте тонко и откиньте на дуршлаг. Оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость. Перец вымойте, обсушите и очистите. Нарежьте тонкой соломкой. Очистите и тонко нарежьте луковицу. Соедините мясо, огурцы, перец и лук в салатнике. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и выложите салат на тарелку для подачи небольшой горкой. Орехи подсушите на сковороде или в духовке, порубите ножом средними кусочками. Перед подачей на стол, бока салата обильно смажьте майонезом и присыпьте орехами.