Алина Быстрова

Лютеин — это краситель, который играет фундаментальную роль в защите зрения. Это обусловлено тем, что он является фильтром для центральной части сетчатки, именуемой «желтым пятном». Фильтр необходим для защиты «желтого пятна» от вредного воздействия солнечных лучей, разрушающих нервные клетки.

Больше всего лютеина содержится в паприке. Второе место в рейтинге занимает шпинат, третье — кресс-салат.