Зураб Топилия > 23:11 29/04/2023

Соленая скумбрия в чае
Еще одна интересная идея, как засолить рыбку и придать ей интересный оттенок. Выбирайте натуральный листовой черный чай, чтобы получить максимальный результат. Ингредиенты: Скумбрия – 3 шт.; Вода – 1,5 литра; Соль – 5 ст. л.; Сахар – 3 ст. л.; Чай листовой – 4 ст. л. Доведите воду до кипения. Соедините чай с солью и сахаром, залейте кипятком и перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Прикройте крышкой и оставьте рассол до полного остывания. Параллельно подготовьте рыбу – очистите ее, удалите голову и внутренности, тщательно промойте. Выложите скумбрию в удобную емкость и залейте рассолом. Оставьте в холодильнике на 2-3 дня. Готовую скумбрию обсушите.
После нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу

